Ingrédients
Ingredients
- 600 g d'aiguillette de canard
- 1 échalote
- 100 ml crème fraîche
- 3 cas d'huile d'olive
- 2 cas de vinaigre balsamique
Instructions
Instructions
- 1
Faire revenir dans l’huile d’olive l’échalote émincée, réserver
- 2
Faire cuire les aiguillettes quelques minutes, réserver
- 3
Déglacer avec le vinaigre balsamique et la crème fraîche
- 4
Ajouter l’échalote, le piment d’Espelette et les aiguillettes
- 5
Laisser mijoter quelques minutes
- 6
Servir immédiatement