Gratin de semoule

Préparation

1. 1

   Faire chauffer le lait, puis y mettre la semoule

2. 2

   Bien mélanger et assaisonner

3. 3

   Cuire en remuant fréquemment pendant 10 min ⏱ 10 min — Cuisson semoule

4. 4

   Retirer du feu et ajouter un jeu d'oeuf et un oeuf entier, bien mélanger

5. 5

   Ajouter le beurre et la moitié du fromage préalablement râpé

6. 6

   Etaler la pâte ainsi obtenue à la spatule sur une plaque mouillée ou du papier sulfurisé, en lui donnant une épaisseur d'environ 1cm

7. 7

   Laisser refroidir

8. 8

   Dans un plat à gratin déposer une première couche de pâte. Puis une couche de sauce tomate, alterner ainsi de suite

9. 9

   Finir par une couche de pâte, saupoudrer le fromage restant et déposer quelques noisettes de beurre sur le dessus

10. 10

    Faire gratiner au four à 220° C pendant 15 min ⏱ 15 min — Cuisson gratin