Boulettes d’aubergine

Préparation

1. 1

   Couper l’aubergine en 2, badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer

2. 2

   Enfourner à 200 °C pendant 20 min ⏱ 20 min — Cuisson aubergines

3. 3

   Faire revenir l'oignon et la gousse d’ail, réserver

4. 4

   Récupérer la pulpe de l'aubergine

5. 5

   Mélanger avec l'oignon et l'ail, les épices, sel, basilic ciselé, chapelure, farine et parmesan

6. 6

   Ajouter la sauce

7. 7

   Ajouter l’œuf et une cas d’huile d'olive

8. 8

   Bien mélanger puis réaliser des boulettes

9. 9

   Enfourner à 200 °C pendant 13 min ⏱ 13 min — Cuisson boulettes