Lasagne de confit de canard

Préparation

Préparation du canard

1. 1

   Émietter le confit et le faire revenir avec l'oignon émincé

2. 2

   Ajouter les champignons préalablement réhydratés et hachés, réserver.

Préparation de la béchamel liquide

1. 3

   Mélanger la farine avec le beurre fondu

2. 4

   Ajouter le lait en remuant

3. 5

   Laisser légèrement épaissir, et assaisonner (sel, poivre, muscade)

Montage des lasaganes

1. 6

   Verser un peu de béchamel dans un plat à gratin

2. 7

   Poser 6 plaques de lasagnes, la moitié de la préparation de canard, une couche de béchamel

3. 8

   Recommencer et finir par une couche de lasagne recouverte de béchamel et de fromage râpé

4. 9

   Cuire à 200°C pendant 30 min ⏱ 30 min — Cuisson lasagnes