Tarte butternut
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Cuire à : 200°C
Difficulté : 
Ingredients
- Butternut - 1
- Pâte brisée - 1
- Echalote - 1
- Comté - 100 g
- Crème épaisse - 20 cl
- Oeufs - 3
Instructions
Préparer le butternut :
- Couper le butternut en 2, retirer les graines.
- Assaisonner le d'huile d'olive, sels, poivres, et épices selon les goûts.
- Enfourner 15min à 190°C .
- Une fois cuit, la chaire doit être tendre, l'éplucher et le couper en dès.
- Réserver.
Préparation de l'appareil :
- Emincer l'échalote et la faire revenir.
- Y ajouter les cubes de courges.
- Assaisonner, et laisser mijoter 5 min environ.
- Laisser refroidir.
- Fouetter les oeufs, y ajouter la crème et le comté préalablement râpé.
- Verser l'appareil sur la courge, bien mélanger.
Préparer la pate :
- Déposer la pate dans un moule.
- La piquer avec une fourchette.
- Y déposer la preparation.
- Enfourner a 200°C pendant 40min