Gratin de potiron

Très bon seul ou pour accompagner une viande.

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1h 15 min
  • Cuire à : 180
    • Difficulté : 1 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 5

Ingredients

  • Potiron - 1 kg
  • Beurre - 30 g
  • Crème épaisse - 10 cl
  • Parmesan - 50 g

Instructions

  • Peler le potiron, ôter les graines et tailler des dés d'environ 2cm
  • Dans une sauteuse faire fondre le beurre, saler et rajouter le potiron
  • Couvrir et laisser cuire 1h à feu doux, remuer régulièrement jusqu'à évaporation complète de l'eau
  • Incorporer la crème, le parmesan râpé et du poivre
  • Etaler ensuite la purée obtenue dans un plat à gratin en une fine couche et faire gratiner au four 15min à 180°