Poulet Vallée d'Auge

Cuisse de poulet à la crème et aux champignons

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : 1 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 5

Ingredients

  • Cuisses de poulet - 4
  • Thym - 30 g
  • Champignons de paris - 200 g
  • Echalote - 30 g
  • Crème fraîche - 225 g (25cl)

Instructions

  • Parsemer les cuisses de poulets de thym et les faire revenir dans une sauteuse pendant environ 15min à feu doux
  • Ajouter les champignons émincés, puis les échalotes hachées
  • Laisser revenir quelques minutes puis incorporer la crème fraîche
  • Saler et poivrer selon les goûts
  • Couvrir la sauteuse et laisser mijoter pendant 20 min à feu doux
  • Déposer le poulet et les champignons dans le plat de service pendant que la sauce réduit légèrement.
  • Servir chaud, accompagné de pâtes fraîches ou de tranches de pommes-fruits dorées à la poêle.