Pommes de terre hasselback

Une façon simple et originale de cuisiner une pomme de terre pour accompagner une viande ou volaille

 

  • Préparation : 60 minutes
  • Cuisson : 50 minutes
  • Cuire à : 210
  • Difficulté : 1 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 5

Ingredients

  • Pomme de terre - 6
  • Graisse de canard
  • Herbes de provence

Instructions

  • Laver les pommes de terre sans les peler, bien les essuyer.
  • Les tailler en fines tranches mais sans aller jusqu’à la base, les tranches restent ainsi liées entre elles.
  • Les poser dans un plat à four et les arroser généreusement de graisse de canard, saler et poivrer.
  • Mettre au four à 210°C pendant 50min
  • Toutes les 10 min arroser les pommes de terre avec la graisse péesente dans le plat afin de  les rendre moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
  • Au bout de 40min les saupoudrer d'herbes de provence.
  • Servir.

La graisse de canard peut être remplacée par de l’huile d’olive.