Pommes de terre hasselback
Une façon simple et originale de cuisiner une pomme de terre pour accompagner une viande ou volaille
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Cuire à : 210
Ingredients
- Pomme de terre - 6
- Graisse de canard
- Herbes de provence
Instructions
- Laver les pommes de terre sans les peler, bien les essuyer.
- Les tailler en fines tranches mais sans aller jusqu’à la base, les tranches restent ainsi liées entre elles.
- Les poser dans un plat à four et les arroser généreusement de graisse de canard, saler et poivrer.
- Mettre au four à 210°C pendant 50min
- Toutes les 10 min arroser les pommes de terre avec la graisse péesente dans le plat afin de les rendre moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
- Au bout de 40min les saupoudrer d'herbes de provence.
- Servir.