Lasagne de confit de canard
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Cuire à : 200
Ingredients
- Cuisses de canard confites - 2
- Lait d'amande - 1 L
- Oignon - 1
- Cèpes déshydratés - 20g
- Beurre - 50g
- Farine - 50g
- Emmental - 150g
- Plaques de lasagnes - 18
Instructions
Préparer le canard :
- Emietter le confit et le faire revenir avec l'oignon émincé.
- Rajouter les champignons préalablement hydratés et hachés, réserver.
Préparer une béchamel liquide :
- Mélanger la farine avec le beurre fondu.
- Ajouter le lait en remuant.
- Laisser légèrement épaissir, et assaisonner (sel, poivre, muscade).
Monter les lasagnes :
- Verser un peu de béchamel dans un plat à gratin.
- Poser 6 plaques de lasagnes, la moitié de la préparation de canard, une couche de béchamel.
- Recommencer et finir par une couche de lasagne recouverte de béchamel et de fromage râpé.
- Cuire 30min à 200°C