Aiguillettes de canard
A servir avec un gratin de pomme de terre ou de potimarron
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Difficulté : 
Ingredients
- Aiguillette de canard - 600g
- Echalote - 1
- Crème fraîche - 10cl
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe
- Piment d'Espelette
Instructions
- Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée, réserver
- Faire cuire les aiguillettes quelques minutes, réserver
- Déglacer avec le vinaigre balsamique et la crème fraîche
- Ajouter l'échalote, le piment d'Espelette et les aiguillettes
- laisser mijoter quelques minutes
- Servir immédiatement