Gratin de courgettes

Ce gratin se déguste aussi bien chaud, tiède ou froid, en accompagnement ou seul.

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Cuire à : 180
    • Difficulté : 1 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 51 vote, average: 2,00 out of 5

Ingredients

  • Courgette - 2 kg
  • Oeuf - 4
  • Crème fraîche - 200 g (ou 1/2L de lait)
  • Gruyére - 100 g (râpé)
  • Noix de muscade

Instructions

  • Laver et couper les courgettes en rondelles d'un centimetre, les faire cuire pendant 1/4h dans de l'eau bouillante.
  • Battre les œufs, ajouter la crème, le fromage puis sel, poivres et noix de muscade râpée.
  • Beurrer un plat à gratin, puis mettre successivement une couche de courgettes, une couche de crème.
  • Mettre au four à 180°C pendant 40min

L’ajout de 2 ou 3 cuillères à soupe de riz à peine cuit dans la préparation permet d’absorber le surplus d’eau relâché par les courgettes