Crumble Pomme / Foie gras

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Cuire à : 180
    • Difficulté : 1 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 51 vote, average: 3,00 out of 5

Ingredients

  • Pomme - 2
  • Foie gras - 20g (environ une demi tranche de foie gras par personne)
  • Farine - 50g
  • Poudre d'amande - 50g
  • Beurre - 40g
  • Sucre - 20g
  • 4 épices - 2 pincées
  • Sel - 1 pincée

Instructions

  • Écrasez le beurre pommade à l’aide d’une fourchette.
  • Ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et les épices.
  • Commencez par mélanger à la fourchette puis du bout des doigts, formez un gros sablé.
  • Placez au frais 30 minutes.
  • Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux.
  • Placez-les dans 4 plats à gratins individuels ou 12 minis plats.
  • Coupez le foie gras en dés et placez-les parmi les pommes.
  • Couvrez de pâte à crumble émiettée et mettez au four à 180°C pendant 20 min.