Poulet Vallée d'Auge
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Ingredients
- Cuisses de poulet - 4
- Thym - 30 g
- Champignons de paris - 200 g
- Echalote - 30 g
- Crème fraîche - 225 g (25cl)
Instructions
- Parsemer les cuisses de poulets de thym et les faire revenir dans une sauteuse pendant environ 15min à feu doux
- Ajouter les champignons émincés, puis les échalotes hachées
- Laisser revenir quelques minutes puis incorporer la crème fraîche
- Saler et poivrer selon les goûts
- Couvrir la sauteuse et laisser mijoter pendant 20 min à feu doux
- Déposer le poulet et les champignons dans le plat de service pendant que la sauce réduit légèrement.
- Servir chaud, accompagné de pâtes fraîches ou de tranches de pommes-fruits dorées à la poêle.