Crumble Pomme / Foie gras
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Cuire à : 180
Ingredients
- Pomme - 2
- Foie gras - 20g (environ une demi tranche de foie gras par personne)
- Farine - 50g
- Poudre d'amande - 50g
- Beurre - 40g
- Sucre - 20g
- 4 épices - 2 pincées
- Sel - 1 pincée
Instructions
- Écrasez le beurre pommade à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et les épices.
- Commencez par mélanger à la fourchette puis du bout des doigts, formez un gros sablé.
- Placez au frais 30 minutes.
- Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux.
- Placez-les dans 4 plats à gratins individuels ou 12 minis plats.
- Coupez le foie gras en dés et placez-les parmi les pommes.
- Couvrez de pâte à crumble émiettée et mettez au four à 180°C pendant 20 min.