Gratin de semoule
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Cuire à : 220
Difficulté : 
Ingredients
- Semoule - 200 g
- Lait - 1 L
- Oeuf - 2
- Beurre - 100 g
- Gruyére - 100 g
- Sauce tomate - 500 g
- Noix de muscade
Instructions
- Faire chauffer le lait, puis y mettre la semoule.
- Bien mélanger et assaisonner.
- Laisser cuire 10 minutes en remuant fréquemment
- Retirer du feu et ajouter un jeu d'oeuf et un oeuf entier, bien mélanger
- Ajouter le beurre et la moitié du fromage préalablement rapé
- Etaler la pâte ainsi obtenu à la spatule sur une plaque mouillé ou du papier sulfurisé, en lui donnant une épaisseur d'environ 1cm.
- Laisser refroidir.
- Dans un plat à gratin déposer une première couche de pâte. Puis une couche de sauce tomate, alterner ainsi de suite.
- Finir par une couche de pate, saupoudrer le fromage restant et deposer quelque noisettes de beurre.
- Faire gratiner au four à 220° C pendant 15 min