Tarte butternut

Préparation

Préparer le butternut

1. 1

   Couper le butternut en 2, retirer les graines

2. 2

   Assaisonner le d'huile d'olive, sel, poivre et épices selon les goûts

3. 3

   Enfourner à 190°C pendant 15 min ⏱ 15 min — Butternut

4. 4

   Une fois cuit, la chair doit être tendre, l'éplucher et le couper en dès, réserver

Préparation de l'appareil

1. 5

   Émincer l'échalote et la faire revenir

2. 6

   Y ajouter les cubes de courges

3. 7

   Assaisonner, et laisser mijoter 5 min ⏱ 5 min — Mijotage

4. 8

   Laisser refroidir

5. 9

   Fouetter les oeufs, y ajouter la crème et le comté préalablement râpé

6. 10

   Verser l'appareil sur la courge, bien mélanger

Préparation de la tarte

1. 11

   Déposer la pâte dans un moule

2. 12

   La piquer avec une fourchette

3. 13

   Y déposer la préparation

4. 14

   Enfourner a 200°C pendant 40 min ⏱ 40 min — Cuisson tarte