Tajine de légumes

Préparation

1. 1

   Découper en cubes les courgettes, aubergine, tomates et citron

2. 2

   Faire revenir dans une cocotte l'oignon émincé

3. 3

   Dès qu'il commence à dorer, rajouter les légumes, le miel et les épices préalablement mélangées

4. 4

   Arroser à hauteur d'eau avec le bouillon

5. 5

   Ensuite rajouter le raisin, les pois chiches et les amandes

6. 6

   Saler, poivrer et rajouter du piment selon les goûts

7. 7

   Faire bouillir puis baisser le feu, laisser mijoter 45 min ⏱ 45 min — Cuisson tajine

8. 8

   Servir avec de la semoule