Risotto aux champignons

Préparation

1. 1

   Faire revenir les champignons émincés à l'huile d'olive

2. 2

   Quand ils commencent à dorer : saler, poivrer et réserver

3. 3

   Faire bouillir un litre d'eau, ajouter un cube de bouillon

4. 4

   Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive, y faire blondir l'oignon émincé

5. 5

   Ajoutez le riz et laissez-le cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent pendant 2 min ⏱ Lancer 2 min

6. 6

   Ajouter une louche de bouillon, les champignons, des herbes de Provence puis mélanger

7. 7

   Une fois le bouillon bien absorbé, répéter l’opération jusqu’à la bonne cuisson du riz (environ 20 min ⏱ Lancer 20 min)

8. 8

   Avec la dernière louche de bouillon ajouter les tomates cerises coupées en morceaux

9. 9

   Saler, poivrer, ajouter le parmesan, mélanger vivement

10. 10

    Laisser reposer 3 à 4 minutes avant de servir