Pommes de terre hasselback

Préparation

1. 1

   Laver les pommes de terre sans les peler, bien les essuyer

2. 2

   Les tailler en fines tranches mais sans aller jusqu’à la base, les tranches restent ainsi liées entre elles

3. 3

   Les poser dans un plat à four et les arroser généreusement de graisse de canard, saler et poivrer

4. 4

   Mettre au four à 210°C pendant 50 min ⏱ 50 min

5. 5

   Toutes les 10 min ⏱ 10 min arroser les pommes de terre avec la graisse présente dans le plat afin de les rendre moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur

6. 6

   Au bout de 40min les sortir et les saupoudrer d'herbes de Provence