Ingrédients
Ingredients
- 400 g de pâte feuilletée
- 300 g de sucre
- 2 œufs
- 6 jaunes d'œuf
- 500 ml de lait
- 2 cas de farine
- 100 ml d'eau
Instructions
Instructions
- 1
Découper la pâte en disques adaptés à la taille des moules
- 2
Les mettre dans les moules préalablement beurrés. Humidifier le coté extérieur de la pâte
- 3
Bien presser avec les doigts pour bien faire adhérer la pâte au moule
- 4
Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole en remuant jusqu’à former une sorte de sirop, réserver
- 5
Battre les jaunes d’œufs et les œufs, ajouter la farine et le lait
- 6
Incorporer le sirop (eau/sucre) à la préparation
- 7
Faire chauffer le tout au bain marie pendant 10 min, en remuant constamment
- 8
Puis verser la crème ainsi obtenue dans les moules
- 9
Faire cuire au four à 250°C pendant 25 min
- 10
Les sortir dès qu’ils sont bien dorés
- 11
Laisser refroidir avant de démouler, à servir tiède agrémenté de cannelle