Amaretti

Préparation

1. 1

   Mélanger les blancs d'œufs avec 3 cuillères à café d'extrait d'amande amère

2. 2

   Mettre dans un mixeur la poudre d'amande, le sucre et les blancs d'œufs

3. 3

   Mixer jusqu'à obtenir une sorte de pâte homogène

4. 4

   Réaliser des petites boules que l'on va rouler dans le sucre semoule. Avoir les mains humides évitera à la pâte de s'accrocher aux mains

5. 5

   Déposer une amande sur chaque Amaretti puis les disposer bien espacés sur du papier sulfurisé

6. 6

   Mettre au four à 180 °C pendant 15 min ⏱ 15 min