Dry Martini
Gin glacé, une larme de vermouth : la sécheresse comme art de vivre.
- Verre
- Verre à martini
- Technique
- Verre à mélange
- Glace
- Sans glace
- Garniture
- Olive verte ou zeste de citron
- Pour
- 1 verre
Ingrédients
1 verre
Préparation
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Rafraîchir le verre au congélateur ou avec des glaçons.
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Remuer à la cuillère dans le verre à mélange rempli de glaçons 30 s .
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Filtrer dans le verre bien froid, sans glace.
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Ajouter l’olive, ou exprimer le zeste au-dessus du verre.
L'astuce
Plus il y a de vermouth, plus il est « wet » ; moins il y en a, plus il est « dry ».
Privées, sur cet appareil