Ingrédients
Ingredients
- 450 g d'aubergines
- 1 oignon
- 25 g de farine
- 60 g de chapelure
- 1 œuf
- 30 g de parmesan
- 2 cas de sauce tomate
- 1 gousse d'ail
- 15 feuilles de basilic
- 1 cac de paprika
- 1 cac d'origan
- 1 cac de thym
- 1/2 cac de sel
- 1/4 cac de poivres ou piments
Instructions
Instructions
- 1
Couper l’aubergine en 2, badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer
- 2
Enfourner à 200°C pendant 20 min
- 3
Faire revenir l’oignon et la gousse d’ail, réserver
- 4
Récupérer la pulpe de l’aubergine
- 5
Mélanger avec l’oignon et l’ail, les épices, sel, basilic ciselé, chapelure, farine et parmesan
- 6
Ajouter la sauce
- 7
Ajouter l’œuf et une cas d’huile d’olive
- 8
Bien mélanger puis réaliser des boulettes
- 9
Enfourner à 200°C pendant 13 min