Tarte butternut

NiveauMoyen

Durée1 heure20 minutes

Portion(s)6

Ingrédients

Ingredients

  • 1 Butternut
  • 1 pâte brisée
  • 1 échalote
  • 100 g de comté
  • 20 cl de crème épaisse
  • 3 œufs

Instructions

Instructions

Préparer le butternut

  • 1
    • Couper le butternut en 2, retirer les graines
  • 2
    • Assaisonner le d’huile d’olive, sel, poivre et épices selon les goûts
  • 3
    • Enfourner à 190°C  pendant 15 min
  • 4
    • Une fois cuit, la chair doit être tendre, l’éplucher et le couper en dès, réserver

Préparation de l'appareil

  • 1
    • Émincer l’échalote et la faire revenir
  • 2
    • Y ajouter les cubes de courges
  • 3
    • Assaisonner, et laisser mijoter 5 min 
  • 4
    • Laisser refroidir
  • 5
    • Fouetter les oeufs, y ajouter la crème et le comté préalablement râpé
  • 6
    • Verser l’appareil sur la courge, bien mélanger 

Préparation de la tarte

  • 1
    • Déposer la pâte dans un moule
  • 2
    • La piquer avec une fourchette
  • 3
    • Y déposer la préparation
  • 4
    • Enfourner a 200°C  pendant 40 min