Ingrédients
Ingredients
- 100 g de basilic frais
- 60 g de pignons
- 60 g de parmesan
- 100 ml d'huile d'olive
Instructions
Instructions
- Faire torréfier légèrement les pignons dans une poêle. Saler, poivrer à peine et laisser refroidir
- Piler au mortier (ou dans un mixeur) l’ail puis le basilic préalablement haché
- Y ajouter les pignons et un peu d’ail
- Une fois le mélange homogène ajouter le fromage et une partie de l’huile. La pâte ainsi obtenue ne doit pas être trop liquide
- Ajouter sel / poivre / huile en fonction de vos goûts
