Pommes de terre hasselback

Instructions

• 1

  Laver les pommes de terre sans les peler, bien les essuyer

• 2

  Les tailler en fines tranches mais sans aller jusqu’à la base, les tranches restent ainsi liées entre elles

• 3

  Les poser dans un plat à four et les arroser généreusement de graisse de canard, saler et poivrer

• 4

  Mettre au four à 210°C pendant 50 min

• 5

  Toutes les 10 min arroser les pommes de terre avec la graisse présente dans le plat afin de  les rendre moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur

• 6

  Au bout de 40min les sortir et les saupoudrer d’herbes de Provence