Ingrédients
Ingredients
- 2 kg de courgettes
- 200 g de crème fraîche, (ou 1/2L de lait)
- 200 g de gruyère
- 4 œufs
Instructions
Instructions
- 1
Laver et couper les courgettes en rondelles d’un centimètre, les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 min
- 2
Battre les œufs, ajouter la crème, le fromage puis le sel, poivre et noix de muscade râpée
- 3
Beurrer un plat à gratin, puis mettre successivement une couche de courgettes, une couche de crème
- 4
Mettre au four à 180°C pendant 40 min
Notes
Note :
L’ajout de 2 ou 3 cuillères à soupe de riz à peine cuit dans la préparation permet d’absorber le surplus d’eau relâché par les courgettes